আজকের রেসিপি – ডিম ভাপা

প্রনালী :- প্রথমে একটি পাত্রে ৬ টা ডিম ফাটিয়ে তারমধ্যে নুন, গোলমরিচ গুরো, সামান্য হলুদ দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মিশ্রণটিকে একটি টিফিন বাক্সে ঢেলে দিতে হবে।একটা কড়াইতে জল ফুটাতে দিয়ে টিফিন বাক্সটাকে বসিয়ে দিয়ে,উপর দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।

তারপর টিফিন বাক্সটিকে ২০-২৫ মিনিট পরে বের করতে হবে। টিফিন বাক্সের মিশ্রনটি জমে গেছে, সেটা টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।তারপর সামান্য তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

কড়াইতে পরিমাণমত তেল দিয়ে তেজপাতা, গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।তারপরে আদা বাটা, রসুন বাটা, পিঁয়াজ বাটা ,টমেটো পেস্ট,কাঁচালংকা বাটা দিতে হবে, মশলাটা ভালো করে কষতে হবে।এরমধ্যে সামান্য ঘি দিতে হবে।তারপর অল্প জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, এরমধ্যে ডিমের টুকরো গুলো দিয়ে নেড়ে চেরে গরমমশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

লুচি বা পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন ডিম ভাপা।

আপনার রান্নার রেসিপি আমাদের কাছে পাঠাতে চাইলে যোগাযোগ করুন আমাদের সাথে।

ফোন নম্বর:- 98043 26238