আজকের রেসিপি – দক্ষিণের আলু বড়া

প্রনালী :- কড়াইতে অল্প সাদা তেল দিয়ে সর্ষে ও কাড়িপাতা ও অল্প ছোলার ডাল ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিতে হবে। পিঁয়াজটা একটু ভাজা হলে আলু সিদ্ধ চটকে এর মধ্যে দিতে হবে। এরপর কাচালঙ্কা কুচি, হলুদ, নুন ও মিষ্টি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার আলাদা একটা পাত্রে বেসন, একটু খাওয়ার সোডা, নুন দিয়ে একটু ঘন করে বেসনটা গুলতে হবে..এবার সিদ্ধ আলুর মিশ্রন থেকে গোল করে বেসনে ডুবিয়ে তেলে ভেজে নিলেই তৈরী দক্ষিণের আলু বড়া। 

আপনার রান্নার রেসিপি আমাদের কাছে পাঠাতে চাইলে যোগাযোগ করুন আমাদের সাথে।

ফোন নম্বর:- 98043 26238